红薯米果怎么做

红薯是一种十分健康的食品，适合各个年龄段食用，而且对于重视养生的人来说也特别受欢迎。红薯的做法很简单，可以蒸可以煮还可可以熬粥，但是红薯米果怎么做好呢？大家可通过喜欢美食的人来了解一下。制作红薯米果时一定要注意加入的水量，而且选择新鲜的红薯最好。

食红薯材

叶 800克

水磨粘米粉 350克

面粉 100克

水 500ml

步骤

1选料：从超市选购新鲜的红薯叶800克左右，选比较嫩的，口感好些；买一袋水磨粘米粉350克，不要散装的那种，水磨的粉很细；买100克面粉，包饺子用的就可以了，一般一家三口，就够吃一餐的了。

2准备：将红薯叶去梗，留3-5厘米的梗，太长了影响口感，洗净沥干。将粘米粉和面粉加入水，搅拌均匀，静置几分钟，再搅拌成粘稠的米糊状。

3调料制作：调料是用于沾红薯叶米果用的，可以根据个人口味调制。一般是用香葱加油后微波炉热一下，再加入生抽和开水，不要太咸，吃辣的朋友还可以加入 一些辣椒酱。

4蒸锅：将红薯叶放入搅拌好的米糊中，让叶子沾上米糊，放入蒸锅上蒸6-8分钟后出锅，装盘。因为城市家里的锅小，可以分2-3次蒸。

5食用：将红薯叶米果加入调料就可以吃了，可以作为主食吃。一定要趁热吃才好吃。就是喜欢边蒸边吃的那种感觉。

注意事项

调米糊时，注意水不能太多，可以用吃饭的碗，边搅拌边加水，不能太稀

蒸锅时间不能太久，否则叶子会发黄，不绿，影响口感